Bolinhos de Lentilha

Delícia Vegana para Todas as Ocasiões
Se você está procurando uma opção deliciosa e nutritiva para adicionar ao seu cardápio, os Bolinhos de Lentilha são a escolha perfeita! Combinando a suavidade das lentilhas com o sabor vibrante de temperos como cominho e páprica, estes bolinhos são fáceis de fazer e uma ótima alternativa para um lanche saudável ou um acompanhamento em suas refeições. Vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia vegana que vai conquistar todos à mesa!
Tempo de Preparo 30 minutes
Tempo de Cozimento30 minutes
Tempo Total1 hour
Refeição: Petisco
Cozinha: Mediterrâneo
Palavra chave: Bolinho, Lentilha
Serve Até: 4 Pessoas
Calorias : 800kcal
Custo: 12,00 Reais

Ingredientes

  • 1 Xícara Lentilhas Cozidas e escorridas
  • 1/2 Cebola Picada
  • 1 Cenoura Ralada
  • 1 Dente Alho Picado
  • 1/4 Xícara Farinha de aveia
  • 1 Colher de chá de Cominho em pó
  • 1 Colher de chá de páprica
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite de Oliva

Modo de Preparo

  • Em um processador de alimentos, pulse as lentilhas cozidas até formar uma massa grossa.
  • Em uma tigela grande, misture a massa de lentilhas, a cebola, a cenoura, o alho, a farinha de aveia, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
  • Forme bolinhos com a mistura.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
  • Sirva com um molho de sua preferência.

Informações Adicionais

Os Bolinhos de Lentilha são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e micronutrientes essenciais. As lentilhas, por exemplo, são ricas em ferro, folato e antioxidantes, o que contribui para uma dieta equilibrada e saudável. Além disso, essa receita é versátil e pode ser facilmente adaptada de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas.

Dicas de Preparação:

  • Varie os Temperos: Experimente adicionar outras especiarias como curry, coentro em pó ou até mesmo pimenta-caiena para um toque picante.
  • Opção Assada: Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, dispor os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e assá-los por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
  • Substituições: Caso não tenha farinha de aveia, você pode substituí-la por farinha de trigo integral ou farinha de grão-de-bico. Da mesma forma, pode usar outros vegetais, como abobrinha ralada ou pimentão picado, para variar o sabor e a textura.

Sugestões de Acompanhamento:

  • Molhos: Esses bolinhos ficam deliciosos com molho tahine, hummus, tzatziki ou até um molho de iogurte com ervas.
  • Salada Fresca: Acompanhe os bolinhos com uma salada fresca de folhas verdes, tomates cereja e pepinos para uma refeição completa e balanceada.
  • Pão Sírio: Sirva os bolinhos dentro de um pão sírio com vegetais e molho para um lanche rápido e nutritivo.

Armazenamento:

  • Refrigeração: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Congelamento: Para congelar, disponha os bolinhos em uma assadeira, congele-os individualmente e, depois de congelados, transfira-os para um saco de congelamento. Eles podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Para reaquecer, asse-os no forno até ficarem crocantes.
Aproveite essa receita prática e saudável, que é uma ótima opção tanto para veganos quanto para aqueles que desejam incorporar mais pratos à base de plantas em sua dieta. Bom apetite

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