Couve-flor Assada com Tempero de Chimichurri

Esta receita transforma a couve-flor em um prato principal ou acompanhamento delicioso e saudável. Vamos aprender a fazer essa delícia? Confira a receita completa abaixo e bom apetite!

Tempo de Preparo 20

Tempo de Cozimento40

Tempo Total1

Refeição: almoço

Cozinha: Argentina

Palavra chave: couve

Serve Até: 4 Pessoas

Calorias : 800kcal

Custo: R$20,00

Ingredientes

Para a Couve-flor:

1 cabeça grande de couve-flor
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Para o Tempero de Chimichurri:

1/2 xícara de salsa fresca picada
1/4 xícara de coentro fresco picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha opcional
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire as folhas externas da couve-flor e corte o caule para que ela fique nivelada.
Coloque a couve-flor numa assadeira.
Regue a couve-flor com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e dourada por fora.
Retire a couve-flor do forno e transfira para uma travessa de servir.
Em uma tigela pequena, misture a salsa, o alho, o vinagre de vinho tinto, os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando), o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture bem.
Regue generosamente com o tempero chimichurri preparado.
Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

Informações Adicionais

Substituições: Se preferir, você pode adicionar outros vegetais assados junto com a couve-flor, como cenoura, batata-doce ou abóbora.
Conservação: Esta receita pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias e reaquecida no forno ou no micro-ondas.
Benefícios Nutricionais: A couve-flor é rica em fibras, vitaminas C e K, além de possuir propriedades antioxidantes. O chimichurri, com suas ervas frescas, adiciona ainda mais nutrientes ao prato.
Sustentabilidade: Utilize ingredientes orgânicos e locais sempre que possível para apoiar práticas agrícolas sustentáveis e reduzir sua pegada ambiental.

Esperamos que você aproveite cada mordida desta deliciosa Couve-flor Assada com Tempero de Chimichurri! Bom apetite!