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Granola Caseira de Coco e Amêndoas
Essa granola é crocante, cheia de sabor e super fácil de fazer. É uma ótima opção para acompanhar iogurte vegetal, frutas frescas ou leite vegetal. Vamos aprender a fazer essa delícia? Confira a receita completa abaixo e bom apetite!
Serve Até: 8 Porções
Calorias : 2400kcal
Custo: R$25,00
Ingredientes
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de amêndoas fatiadas
- 1 xícara de coco em flocos
- 1/2 xícara de sementes de abóbora
- 1/2 xícara de sementes de girassol
- 1/2 xícara de xarope de bordo ou melado
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de frutas secas opcional
Modo de Preparo
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a aveia, amêndoas, coco, sementes de abóbora e sementes de girassol.
- Adicionar Ingredientes Úmidos: Em outra tigela, misture o xarope de bordo, óleo de coco, extrato de baunilha, canela e sal. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja bem coberto.
- Assar a Granola: Espalhe a mistura de granola na assadeira preparada, formando uma camada uniforme. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que a granola esteja dourada e crocante.
- Adicionar Frutas Secas: Se estiver usando frutas secas, adicione-as à granola assada assim que sair do forno. Deixe esfriar completamente antes de armazenar.
- Armazenar: Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.
Informações Adicionais
- Substituições: Você pode adicionar ou substituir as sementes e frutas secas de acordo com o seu gosto. Nozes, avelãs, cranberries secas e passas são ótimas opções.
- Conservação: A granola pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas, ou no freezer por até 3 meses para maior frescor.
- Sustentabilidade: Utilize ingredientes orgânicos e locais sempre que possível para apoiar práticas agrícolas sustentáveis e reduzir sua pegada ambiental.
- Benefícios Nutricionais: Esta receita é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, graças à aveia, amêndoas e sementes. É uma opção deliciosa e nutritiva para começar o dia.
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