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Mousse de Maracujá
O Mousse Vegano de Maracujá é uma sobremesa refrescante e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com o sabor marcante do maracujá e uma textura leve e cremosa, este mousse é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa vegana que seja fácil de preparar e impressione pelo sabor.
Serve Até: 4 pessoas
Calorias : 800kcal
Custo: R$ 20,00
Ingredientes
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado natural ou de polpa congelada
- 1 lata de leite de coco 400 ml
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou cristal ajuste conforme o dulçor desejado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de agar-agar gelificante vegetal
- Polpa de 1 maracujá opcional, para decorar
Modo de Preparo
Prepare o Suco:
- Se estiver usando maracujás frescos, bata a polpa com um pouco de água no liquidificador e coe para obter 1 xícara de suco concentrado.
Misture os Ingredientes:
- Em uma panela, misture o suco de maracujá, o leite de coco, e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
Adicione o Agar-Agar:
- Em uma tigela pequena, dissolva o agar-agar em 1/2 xícara de água fria. Adicione à mistura de maracujá e mexa bem.
Cozinhe a Mistura:
- Continue cozinhando por cerca de 3-5 minutos, até que a mistura comece a engrossar e o agar-agar esteja completamente dissolvido.
Esfrie e Refrigere:
- Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Despeje a mistura em tigelas ou copos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
Decore e Sirva:
- Antes de servir, decore com a polpa de maracujá fresca para dar um toque extra de sabor e textura.
Informações Adicionais
- Ajuste de Doçura: Experimente a mistura antes de refrigerar e ajuste a doçura conforme sua preferência.
- Variações: Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou uma pitada de sal marinho.
- Armazenamento: O mousse pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.
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