Queijo Vegano de Castanha de Caju

O Queijo Vegano de Castanha de Caju é uma alternativa deliciosa e cremosa ao queijo tradicional. Feito com castanhas de caju, este queijo vegano é rico em sabor e pode ser usado em diversas receitas ou simplesmente espalhado sobre pães e torradas. Além de ser livre de produtos de origem animal, ele também é uma excelente fonte de nutrientes, oferecendo um sabor suave e uma textura cremosa que vai encantar todos os amantes de queijo.

Tempo de Preparo 15

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Tempo Total1 15

Refeição: café da manhã, Queijo

Cozinha: Clássica

Palavra chave: Castanha

Serve Até: 4 Porções

Calorias : 600kcal

Custo: R$30,00

Ingredientes

1 xícara de castanhas de caju cruas sobras de molho por 4 horas
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de fermento nutricional levedura nutricional
1 dente de alho
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de cúrcuma em pó para cor e sabor
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de azeite de oliva opcional, para um toque mais cremoso

Modo de Preparo

Preparar as Castanhas:

Escorra as castanhas de caju que ficam de molho e enxágue bem.

Bater o Queijo:

Coloque as castanhas de caju, água, fermento nutricional, alho, suco de limão, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino em um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência.
Bata até obter uma mistura totalmente lisa e cremosa. Se necessário, adicione mais água para alcançar a consistência desejada.
Se desejar, adicione azeite de oliva e misture bem.

Refrigerar:

Transfira o queijo para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e desenvolver mais sabor.

Servir:

Use o queijo vegano como recheio para sanduíches, acompanhamentos ou simplesmente como um patê para torradas.

Informações Adicionais

Substituições: Se você não tiver preferência nutricional, pode omitir ou substituir por um pouco de queijo vegano ralado, se disponível. Adicione temperos adicionais a gosto, como páprica ou ervas frescas.
Armazenamento: Armazene o queijo vegano em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.

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