Torradas de Abacate com Hummus e Legumes

Essa receita é simples, rápida e cheia de nutrientes, perfeita para começar o dia com energia. As torradas são feitas com pão integral, hummus caseiro e abacate, e são complementadas com legumes frescos. Vamos conferir?

Tempo de Preparo 15

Tempo Total15

Refeição: café da manhã

Cozinha: Internacional

Palavra chave: abacate, Legumes

Serve Até: 2 Pessoas

Calorias : 600kcal

Custo: R$15,00

Ingredientes

Para o Hummus:

1 xícara de grão-de-bico cozido
2 colheres de sopa de tahine
Suco de 1 limão
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Água para ajustar a consistência

Para as Torradas:

4 fatias de pão integral
1 abacate maduro
1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1/4 xícara de pepino fatiado
1/4 xícara de cenoura ralada
Sementes de gergelim para decorar
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparar o Hummus:

No processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho, azeite de oliva e sal. Processe até obter uma pasta lisa.
Adicione água aos poucos, conforme necessário, para ajustar a consistência do hummus.

Preparar as Torradas:

Torre as fatias de pão integral até ficarem douradas e crocantes.
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a polpa. Amasse a polpa com um garfo até obter uma textura cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montar as Torradas:

Espalhe uma camada generosa de hummus sobre cada fatia de pão torrado.
Cubra com uma camada de abacate amassado.
Adicione os tomates cereja, pepino fatiado e cenoura ralada por cima.
Decore com sementes de gergelim.

Servir:

Sirva imediatamente e desfrute de um café da manhã fresco e saudável.

Informações Adicionais

Variedade: Experimente adicionar outros legumes e vegetais, como rabanete, brotos ou folhas verdes.
Conservação: O hummus pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. As torradas devem ser montadas na hora de servir para manter a crocância do pão.
Benefícios Nutricionais: O abacate é rico em gorduras saudáveis e fibras, enquanto o hummus fornece proteínas e vitaminas.