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Torta de Morango com Creme de Coco
Esta torta combina a doçura dos morangos frescos com a cremosidade do creme de coco, criando uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia? Confira a receita completa abaixo e bom apetite!
Serve Até: 8 Pessoas
Calorias : 1600kcal
Custo: R$40,00
Ingredientes
Para a Base:
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou agave
- 1/4 colher de chá de sal
Para o Creme de Coco:
- 1 lata de leite de coco apenas a parte sólida
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Cobertura:
- 2 xícaras de morangos frescos fatiados
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou agave
- Folhas de hortelã para decorar opcional
Modo de Preparo
Para a Base:
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, óleo de coco, xarope de bordo e sal até formar uma massa homogênea.
- Pressione a massa em uma forma de tarte com fundo removível, cobrindo bem o fundo e as laterais. Asse por 10-12 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar completamente.
Para o Creme de Coco:
- Retire a parte sólida do leite de coco da lata e coloque em uma tigela. Bata com uma batedeira até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, e bata até obter um creme liso e homogêneo.
Para a Cobertura:
- Em uma tigela, misture os morangos fatiados com o xarope de bordo.
Para Montar:
- Espalhe o creme de coco sobre a base assada e fria. Distribua os morangos fatiados por cima do creme de coco.
- Decore com folhas de hortelã, se desejar.
Para servir:
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que o creme firme. Sirva a tarte gelada.
Informações Adicionais
- Substituições: Você pode usar outras frutas frescas, como framboesas, blueberries ou kiwi, no lugar dos morangos. Adicionar raspas de limão ao creme de coco é uma ótima opção para um toque cítrico.
- Conservação: A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Mantenha coberta para evitar que resseque.
- Sustentabilidade: Utilize ingredientes orgânicos e locais sempre que possível para apoiar práticas agrícolas sustentáveis e reduzir sua pegada ambiental.
- Benefícios Nutricionais: Esta receita é rica em gorduras saudáveis, vitaminas e antioxidantes, graças às amêndoas, coco e morangos. É uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer sobremesa.
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